6月18日10时20分，索堂拉面爱心餐摊位的一大锅羊肉熬饭已经见底。一直为安置点群众盛饭的才让卡和才巴看了看四周，见无人再来取餐，便准备给自己和伙伴盛上一碗——早上6时起床准备这锅早餐到现在，已经过去了4个小时，他们一直在锅灶旁忙碌，自己却来不及吃上一口。
然而，刚盛满一碗要递给一旁的伙伴，又有几名工作人员前来取饭。
“我们吃点馍馍对付一口算了。”才让卡将最后一碗熬汤端给一位迟到的工作人员，又有几人朝爱心餐摊位走来。
“稍等一会儿，我们马上做第二锅，肉已经煮好了。”站在一旁的负责人赛华说着，和伙伴一起准备起了第二锅羊肉熬汤。
索堂是一家主营面食的餐饮公司，2023年成立至今，在青海、西藏、甘肃、上海等地开设了50余家连锁店。在创始人赛华看来，索堂的快速成长，离不开顾客的厚爱。因此，支援震区，是他回馈社会的一种方式。
16日晚，赛华得知大柴旦地震的消息后，不假思索地在企业群里呼吁大家踊跃参与救援。很快，就组成了一支9人的队伍，他们有的是公司管理人员，有的是连锁店负责人，有的是连锁店员工。赛华说：“他们参与这次支援是主动请缨的，虽然分工各有不同，但支援震区的心意同样赤诚。”
人员确定后，赛华和伙伴紧急调集物资，载着近1000公斤羊肉、面粉等价值7万余元的食材，连夜赶赴大柴旦。
17日10时，支援队伍抵达震区安置点。跋涉一夜，大家虽已疲惫不堪，但仍各司其职，迅速架起锅灶，做起了这次支援的第一顿饭。“昨天我们做了面片，大家都说好吃，只是时间太仓促，只发放了300多份。”
有了前一天的经验，今天他们准备了1000份爱心餐，早上羊肉熬饭，中午炒菜，晚上面片。帐篷里那张充当桌子的崭新床板上，辣椒、香菇等午餐的食材已准备齐全。
快到11时，他们临时增加的第二锅羊肉熬饭也快见底，爱心餐摊位前也不见取餐的人，他们这才狼吞虎咽地吃起了早餐——稍后他们还要准备午餐。
（来源：青海日报）
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