7月20日，首届中国牦牛产业大会在青海省玉树藏族自治州开幕，中国肉类协会为青海省玉树州颁授“中国牦牛之都”称号。  

牦牛是世界三大高寒动物之一，被誉为“雪域之舟”。牛肉作为世界公认的健康肉，成为高质高价消费观的主流。健康肉类看牛肉，肉牛之冠属牦牛。牦牛肉在国际市场上是稀少的高级肉类，在港澳和西欧市场颇受喜爱。  

我国是牦牛的起源地，也是牦牛的主产国，总存栏数约为1300万头，占世界存栏量的90%。青海省牦牛存栏总数500万头左右，占中国的三分之一，玉树牦牛存栏总数160多万头占到青海的三分之一。玉树是世界珍贵野血牦牛的发源地，也是青海牦牛的核心产地。玉树还是青海省牦牛最重要的优良品种繁育区。所以有了“世界牦牛看青海，青海牦牛看玉树”之说。玉树被授予“中国牦牛之都”称号当之无愧。

近年来，青海把牦牛产业作为绿色有机农畜产品的首要重点产业统筹推进，作为“青字号”的第一品牌竭力培育。玉树牦牛肉质鲜美、蛋白质含量高，肉中氨基酸丰富、种类齐全，而脂肪、胆固醇含量低，口感更加鲜嫩。因玉树牦牛肉产量有限，国内餐桌上比较少见。正因为“物以稀为贵”，玉树牦牛肉成为我们“青藏特产直播间”的网红产品。

俞敏洪老师，玉树牦牛肉对“东方甄选”来说，是最值得甄选的一个肉类产品。玉树牦牛肉是珍贵稀少的世界野血牦牛肉，想品尝这独一无二“世界风味”的人一定不会少。这是“东方甄选”的机会，更是“东方甄选”的品位。