国庆期间，西宁市餐饮行业迎来了消费旺季，各家餐馆生意火爆，记者走访西宁市多家餐饮店发现，无论是消费者还是商家，大家都在积极践行“文明餐桌”的理念，勤俭节约、文明用餐已蔚然成风。
“我们三个人点的这些菜够了吗？”“差不多，我先给您下单。到时候不够的话再加，也很方便。” “好的，那就这样吧，不能浪费。”10月2日晚，记者在城西区的一家餐厅看到，服务员正在善意提醒顾客适量点餐。刘女士告诉记者：“这家店的菜量比较适中，点菜的时候服务员也会很贴心地提醒我们按照正常的量点餐，吃不完的我们都会打包。”该餐厅负责人告诉记者，为了杜绝“舌尖上的浪费”，他们每次开会都向服务员强调，要及时提醒客人秉持“够吃就好”的原则点餐，“剩菜打包”的原则就餐。
10月1日至4日，记者在西宁市多家餐饮门店走访发现，不论是大中型餐饮企业，还是街头巷尾的小餐饮店，都在墙面、餐桌、取菜窗口等醒目位置张贴了“文明餐桌”的相关提示。谈到光盘行动、节约粮食，市民武美伊告诉记者：“几年前，外出吃饭剩菜很多，大家心里都觉得很浪费，可碍于面子或是考虑到卫生问题，谁都不愿意打包。但现在外出用餐，每道菜基本都备一副公筷，服务员还会主动提醒顾客使用公筷。有了剩菜，大家就会自然地想到打包。”
不仅仅是市民意识有了明显转变，餐饮企业负责人、从业者也建立起了拒绝餐桌浪费的文明意识。在一家火锅店内，记者看到菜单上不少菜品都是半份菜，顾客可以根据需要选。“我觉得半份菜很好，数量少种类多，避免了点太多吃不完浪费的问题。”在这里用餐的卢先生对商家推出的半份菜服务给予了肯定。记者在网络订餐平台上看到，一些商家推出的外卖菜品种也有半份菜或小碗菜，适于用餐人数少时点餐。
如今在西宁人的餐桌上，“文明餐桌”理念已经深入人心。随着市民文明意识的提高，剩菜剩饭、餐桌浪费的现象日渐消失，合理点餐、餐后打包的节俭之风盛行。(作者：李雪)
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